拌餡機是用于混料的必備設備，是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的首選設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。

月餅拌餡機安全操作規程 
（1）、開機前要檢查接線處是否松動。 
（2）、嚴格按照操作規程去操作。 
（3）、拌餡機在運行中，不要把手伸入料槽中，以免發生危險。
 （4）、當機器正在滿負荷工作而突然停電，或出現故障時，應將
總電源關掉。 
（5）、機器用完后關掉電源